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En la actualidad existe normatividad para el proceso de exportación, y de seguro los que llevamos un largo tiempo trabajando con el proceso exportación de frutas frescas, tenemos claridad en lo arduo de poder surtir un proceso idóneo, donde la calidad siempre debe ser la premisa y el valor agregado de nuestros productos. Se tiene que la postcosecha maneja un indicador alto de pérdidas de productos por mal manejo y así lo vimos reflejado en el foro: La Postcosecha: uno de los factores de mayor pérdida de productos frescos.

Como complementariedad al proceso de fortalecimiento de postcosecha, desde el momento de cosecha hasta la entrega del producto al consumidor, analizaremos el empaque y embalaje, nos centramos en el tipo exportación; siendo esté el más exigente por los mercados internacionales.

Ahora, las exigencias de los mercados van más allá del producto como tal, pues también incluyen contar con sistemas de empaque y embalaje eficaces y de calidad que garanticen el perfecto estado de los productos y se ajusten a las normas de los países de destino. Siempre debe tenerse en cuenta tipos de materiales para envases, empaques y embalajes de productos, la interacción del envase con los productos, cuáles son las consideraciones a la hora de elegir un material de envase, la legislación y normativa técnica aplicable a los envases, empaques y embalajes para exportación, y el costeo a tener en cuenta al seleccionar un sistema de envase, empaque y embalaje para exportación, entre otros.

¿Qué tipo de empaque está utilizado, para la comercialización y mercadeo de los productos agropecuarios? ¿Ha identificado problemas en la perdida de la calidad con el empaque?  ¿ha considerado, requerido,  diseñado o innovado  un empaque para sus productos? 

Fuente: Proexpo. 29 de marzo 2017

 “Manual de empaque y embalaje para exportación”.